BECCAN blog

日頃、ブログBECCANを読んでいただいている皆さんに
「暑中お見舞い申し上げます」
毎日暑い日が続いていますが、広東料理で
スタミナアップはいかがデショウ
…と、いうわけで、今宵は足利市田中町の「強記飯荘」さんで夕ご飯



ひんやりと冷たいのが今の季節にピッタリの前菜。
「蒸し鳥の生姜タレ」。
生姜タレがたーーーーっぷりのってマス。
細切りのネギも食感＆お味ともに良いアクセント。
あっさりしているので、次々箸を運んでしまいます♪
前菜は杏露酒をお供に。。。
甘いお酒が大好きなの。



こんがりと焼き色GOODな「焼き餃子」。
「例のギョーザ事件」以来、食品店で餃子を買うことがなくなってしまったので
食べたくて仕方がなかったのです！！！
信頼できる中華料理やさんでなら安心していただけます。
噛むと肉汁がジュワワ〜〜って口中に広がるこちらの餃子。
特製のタレもそうだけど旨味がたっぷりで。。
熱々のうちに「ハフハフ」言いながら食べるのが最高です。
読者の方にもオススメの一皿。



シンプルなのにニクイほど美味しい「レタスの湯引き・特製醤油」。
このあたりからアルコールは紹興酒にシフトします。
暑い夏でも紹興酒は温めてもらいます。
冷房でクールダウンした体温のバランスを調整してくれるようで
身体がすっきりするんですよ。

…で、レタスですが…この綺麗なグリーンを見て〜☆
ちょっとオイリーでトゥルトゥルとお口の中に入ってゆきますが
噛むと「シャキッシャキッ」としているというなんとも不思議な料理なの。
この「シンナリシャキシャキ」がヤミツキでお気に入りの一つです。
特製醤油が、これがまた、味わい深くてまろまろしていて
「あーーーー美味しぃねぇ〜」って目を細めてしまいます。
色みも美しいしヘルシーだし、女性におすすめ。