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ウワサのBECCAN。ブログbeccanです。グルメ、おサケな話、チマタの話題などなど。

2019/06123456789101112131415161718192021222324252627282930312019/08

やって参りました、足利市にある「菊寿司」さん。
こちらのお蕎麦が忘れられなくて、また来ちゃいましたょ。
お蕎麦が大好きな、友人N君もお誘いして。

前回は、更科のかわりそばを注文したので、
今回は蕎麦粉の産地にこだわった2品を。
ちょうど二人いることだしネー♪

足利市 菊寿司の蕎麦 0804-1

「信州産」と「北海道産」のそれぞれ大盛りをお願いしました。

丁寧に仕事をすすめるご主人デス。
「えーと、こちらが信州産でー。。。」

おおっ!来ました来ました★
お待ちかね、菊寿司さんのお蕎麦です。
私の目の前には信州産♪

足利市 菊寿司の蕎麦 0804-3

こんな感じですよー。
シコシコとしたコシがあって
十割蕎麦と間違えるくらい。。。
どれどれ。。。う~ん。

ちょっと、君のもチョーダイ。。。
う~ん。難しいぞ!
わからないにゃー。かわらないにゃー。
うむむむむ。。。

と。。。

「はいっ、こっちが北海道産だよ!」
もう一枚持ってきてくれた。
はたっ?!

ありゃりゃ、ご主人、気を利かせて盛り分けてくれたの?!
一枚目に出されたのは両方とも信州産?!
こりゃあ、違いがわかるわけないっ。
そして今運ばれてきた二枚目が北海道産。

足利市 菊寿司の蕎麦 0804-2

2種類そろったところで良く吟味してみる。。。
うー。。。ん。。。やはりなかなかテゴワイ。
違うと言われれば違うが、
線を引いたようにハッキリ差があるというわけではない。

ご主人曰く、
「表と裏、みたいに違うかといったら難しいな。
信州産のはいくらか荒挽きにしてあるんだけど
噛んでるとわかるよね!」

なんと!蕎麦を噛む!?
今まで喉越しに気がいっていたが、
ここのお蕎麦は味わう蕎麦なのだ!
うむ。勉強になったにゃー。

信州と北海道。蕎麦粉の味比べは
なかなか難しかったけれど
やはり美味しくいただけました。
BECCAN好みの菊寿司さんのお蕎麦デス。
ごちそうさまでした★


以前の記事はこちらから。
驚愕!寿司屋のお蕎麦!  足利市★菊寿司

【菊寿司】
@栃木県足利市錦町66
TEL/0284-41-5355
営業時間/11:30~14:00(昼)、17:00~21:00(夜)
おやすみ/木曜日

菊寿司
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