熊本から知人が上陸して来た。
なかなか肴にはウルサイこの人。
しからば！と、太田市の杏さんへGo→
先ずは駆けつけ一杯、熊本の麦焼酎「天草」をロックで。
「おぉっ！この天草は地元でも売っとらんぞ」。くいくいと飲ってます。
上品な甘さがあって、まろやかな焼酎です。
渋い片口で出された「水菜のおひたし」。
シャキシャキとした歯ごたえが嬉しいネ。
有機の水菜だそうです。
「お造り」。
サバ、ヒラメ、桜エビ、柳ダコ、ウニ、と並んでいます★
どれも美味しいな。
で、マスターがオススメしてくれたのがコレ↓
本マグロ。。。
「本マグロ」。
大間産、1本釣りだそうです。
赤身、中トロと出してくれたのですが、
舌ざわりや、味の深みもぜんぜん違うんですね〜。
大間産のマグロがブランドになったのも、わかるような気がします。。
美味しいなぁ♪
これは「セイコカニ」。
メスなので卵を持っています。
ソトコ、ウチコと呼ばれるプチプチとした卵の食感が楽しめる一品。
焼酎が進んじゃいますデス。。。
「焼き八寸」。
柿のコンポート、芋ようかん、鴨、菜の花、
タケノコ、アイナメ幽庵焼き。。。
ちょこちょこと、いろんなものが楽しめる嬉しい一皿。
この時季、タケノコと菜の花が乗ってきたのにはビックリ！
「牡蠣の豆醤油」。
豆醤油の特有の風味かな。
大人な味付けの牡蠣ですよ。
「鯛かぶら」。
ほんのりとした、やさしいお出汁。
柚子の香りがいいんですよね〜。美味しくいただけます。
うるさい知人もご満悦★
昔話にも花が咲いて良かったなぁ。。。
料理が美味しいとお酒も楽しいですね。
ごちそうさまでした！
以前の記事はこちらから。
○ 秋が美味しい晩ご飯 その2 杏anzu★太田市
【くずし割烹とせいろ飯の店 杏】
＠群馬県太田市飯塚町1489
TEL/0276-48-5868
営業時間/11：30〜14：00(昼)、17：00〜23：00(夜)
おやすみ/火曜日
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