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ウワサのBECCAN。ブログbeccanです。グルメ、おサケな話、チマタの話題などなど。

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12月の杏さん。 1

熊本から知人が上陸して来た。
なかなか肴にはウルサイこの人。
しからば!と、太田市の杏さんへGo→

先ずは駆けつけ一杯、熊本の麦焼酎「天草」をロックで。
「おぉっ!この天草は地元でも売っとらんぞ」。くいくいと飲ってます。
上品な甘さがあって、まろやかな焼酎です。

渋い片口で出された「水菜のおひたし」。
シャキシャキとした歯ごたえが嬉しいネ。
有機の水菜だそうです。

12月、太田市の杏さん。 2

「お造り」。
サバ、ヒラメ、桜エビ、柳ダコ、ウニ、と並んでいます★
どれも美味しいな。
で、マスターがオススメしてくれたのがコレ↓
本マグロ。。。

12月、太田市の杏さん。 3

「本マグロ」。
大間産、1本釣りだそうです。
赤身、中トロと出してくれたのですが、
舌ざわりや、味の深みもぜんぜん違うんですね~。
大間産のマグロがブランドになったのも、わかるような気がします。。
美味しいなぁ♪

12月、太田市の杏さん。 4

これは「セイコカニ」。
メスなので卵を持っています。
ソトコ、ウチコと呼ばれるプチプチとした卵の食感が楽しめる一品。
焼酎が進んじゃいますデス。。。

12月、太田市の杏さん。 5

「焼き八寸」。
柿のコンポート、芋ようかん、鴨、菜の花、
タケノコ、アイナメ幽庵焼き。。。
ちょこちょこと、いろんなものが楽しめる嬉しい一皿。
この時季、タケノコと菜の花が乗ってきたのにはビックリ!

12月、太田市の杏さん。 6

「牡蠣の豆醤油」。
豆醤油の特有の風味かな。
大人な味付けの牡蠣ですよ。

12月、太田市の杏さん。 7

「鯛かぶら」。
ほんのりとした、やさしいお出汁。
柚子の香りがいいんですよね~。美味しくいただけます。

うるさい知人もご満悦★
昔話にも花が咲いて良かったなぁ。。。
料理が美味しいとお酒も楽しいですね。
ごちそうさまでした!


以前の記事はこちらから。
秋が美味しい晩ご飯 その2 杏anzu★太田市

【くずし割烹とせいろ飯の店 杏】
@群馬県太田市飯塚町1489
TEL/0276-48-5868
営業時間/11:30~14:00(昼)、17:00~23:00(夜)
おやすみ/火曜日
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