BECCAN blog

「旬野菜と衣笠茸のあんかけ」
サラダがわりにお野菜の摂れるお料理をお願いしました。
ちんげん菜に似た中国野菜に、とろりかかっているのは
「衣笠茸」だって。キノコなんだろうね。
でも、このキノコ、キノコっぽくないの。
なんかふわふわしていて、クラゲっぽいというか
海藻っぽいというか、油揚げにも似ているかなぁ。。。
きっと、読んでる人はますます分からないカモ…
この食感にはまっちゃって、お味もやさしい感じだし
おいしい一皿でした。



「東坡肉・トンポーロー」。
シェフに聞いたら「日本の豚の角煮に近い」んだって。
まず、この照りっぷりに視覚はヤラレましたね。
もう、眼の方が先走って「おいしい♪るん♪」ってなっちゃって（笑
実際、とーっても柔らかなお肉とちょい濃いめのお味が
後をひくったらありません。
ゆーっくり、モグモグ味わって幸せに浸りたい感じのお肉。



箸休めのお饅頭。
なんて、なんて可愛いビジュアルなんだぁ〜
このコロンとした丸さ、この焼き色。
しかも中からは味のしみたお野菜とお肉が
ジュワワ〜っと登場。
熱いんだけど美味しい！
箸休めまで感動しちゃう「強記飯荘」なの。



いつも感心する。こちらのお店の油のキレイなこと。
ちっともモタレないんだよ。
今日の〆は蟹チャーハンです。
「ふわっ、あつっ」の炒飯は全種類制覇したよ。
蟹肉がおいしかった☆



デザートタイムはおなじみ「杏仁豆腐」と「にんじんのムース」。
にんじんのムースは初めていただきました。
人参のすったのかなぁ、プチプチしててね、
でもムースはフワフワしててね。それで、ほんのり甘いんだ。

今宵も紹興酒を何回「お替り」したことだろう。
シェフのテンションも相変わらず高くて元気もらえたし、
雨の憂鬱もバイバイって感じだよ。
光源氏も、中華料理品定めでもすればイイのに。。。

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Dコース・お一人様￥6,000（税込）
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以前の記事はこちらから。
○ タイフーン　vs　強記飯荘　＃足利市

広東料理　強記飯荘 (きょうきはんそう)
＠栃木県足利市田中町915-2
TEL/0284-73-8883
営業時間/11：00〜14：00(昼)、17：00〜21：00(夜)
おやすみ/火曜日