BECCAN blog

ウワサのBECCAN。ブログbeccanです。グルメ、おサケな話、チマタの話題などなど。

2008/06 ｜ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ｜ 2008/08

SEMPLICE（センプリチェ）　＃群馬県邑楽町

2007/08/23(木)

8月13日にオープンしたばかり。
とっても美味しいレストラン「SEMPLICHE（センプリチェ）」さんを紹介します。
この頃オープンしたお店は、どこも洗練されたレストランが多いですが
こちらの内装も素敵でした。
白い壁に変わったデザインのランプシェード。
そしてデザインと機能性を兼ね備えたようなチェア＆テーブル。
控えめなのにきちんと役割を果たしているパーテーション。
とても良い雰囲気です。

お食事はコースでいただきました。

「こちらはシェフからです。」
コースの前にお店の方が「バーニャカウダ」を持って来てくれました。
オープン記念なのかなぁ♪
「アリガト。いただきまぁす。」と
温めたアンチョビソースにつけてパクつくと
「

あぁ～★美味しいぃ～☆」
そうっ！「野菜」なんです。
パプリカもキャロットもキャベツもセロリも
「今の今まで畑にいたんだよ。お日様浴びてたんだよ、僕。」
って主張してくる新鮮さ。
もう、それだけでビックリ！
こんなに「勢いと命」のある野菜を久々にいただきました。

すっかり「バーニャカウダ」に魅せられたわたし。
コースがますます楽しみになりました。

今日の一皿。「鯛とトマトのガスパチョ」。
透き通った鯛の身と爽やかなトマトの冷菜はスープまでも美味しく。
シェフは、卓越してお料理のセンスのある方だと思う。
会ってお話したかったです。

次に前菜の盛り合わせが横長のお皿で出てきます。
「牛のたたき　粒マスタード添え」
「サーモンのマリネ」
「いいだこのサラダ」。
うっかり写真を忘れて食べちゃった！ゴメンね。。。
前菜は一口ずつですが、三種とも後をひく美味しさというか
なんかオウチだったら「お替り！」と元気よく言いたいところですが…。
ま、そのくらい繊細で美味しかったのです。
新鮮野菜と肉・魚とのコンビネーションが最高なの。

「サーモンクリームソースのリングイネ」。
言うことなしの満足なパスタ。
やさしいクリームソースと肉厚のサーモン。
茹で方も抜群なんですよね。。★
最後まで飽きる事なく美味しかった。

向かい席の「イカスミソースのスパゲティ」。
普段、余り好んではイカスミパスタを頂かないのですが
（香りが、、ちょっと苦手で）
こちらのイカスミは、イカスミの美味しい香りだけが印象に
残る感じで美味しかったです。
スミの苦手な部分は上手に消えていて
旨味だけがちゃーんとパスタと絡まっているんですよネ♪

メイン「牛肉のグリル　粒マスタードソース」。
マスタードと粗挽き胡椒のスパイスが効いている一皿。
柔らかくて赤々としお肉はジューシィーなんだよ。
思わず幸せな笑顔になっちゃうメイン料理で、
最後まで期待が裏切られることはありませんでした。
添えられたジャガイモのソテーもちょっぴりビネガーが香って美味しかった。

お食事の後は大人っぽいドルチェを飲み物とともに。
ほうじ茶のパンナコッタ、洋豆のシロップ煮、胡麻のジェラート。
ほんのりと甘く、やさしい食感のデザートで
お食事の余韻を残しながらも、お口の中はスッキリします。
色味は地味だけれど、計算され尽くしたドルチェでした。

「このままのスタイルで、お味でいつまでも走り続けてほしい」
そんな事を思わせるレストランです。
ごちそうさまでした。
またお邪魔しようと思います♪

SEMPLICE（センプリチェ）
＠群馬県邑楽町光善寺257-2（邑楽タワーの東側）
TEL/0276-89-8580
OPEN/11:00 CLOSE/22:00
おやすみ/木曜日