BECCAN blog

魚料理は「あいなめ」のソテー。
「あいなめ」は淡白な白身のお魚。
まわりがこんがりと焦げて香ばしいのがいいね。
カリカリとした歯ごたえも◎。
中はふっくら柔らかで適度に脂ノリノリの白身です。
それと面白いのはソース！
なんとぉ、生海苔のソースなのです。
磯の香りがぷぅんと漂って、つるんとしたソース。
お魚、帆立、トマト、生海苔ソース…とミックスして
複雑おいしい味覚を堪能します。
トマトがさっぱりしているので夏らしいお料理でした。
それとパン！
美味しいのこちらのパン。外がカリッで、中がふわぁ〜。
バターつけたり、お料理のソースつけたり。
お腹に余裕のある方は、パンお替りできるそうですよ。



メインのお肉は上州和牛のヒレステーキ。
網の焦げ目が食欲さそってくれますねぇ♪
手前のマスタードをたっぷりとつけて〜
赤々としたお肉にナイフを入れてゆきます。
スタミナつきそうダ☆
添えられたジャガイモも美味しかったよ。



デザートは、「わぁ♪」の歓声です。
テンコモリモリ系だぁ。
今年初もののスイカや、抹茶と大納言のケーキ。
私のプリンは沖縄の黒糖ソース（←甘くて旨っ）
向かい席のプリンはクリームブリュレ。
フランス映画の「アメリ」の気分で、ブリュレの上の
パリパリの飴を「カンカンカン」とスプーンで叩いてみまシタ。
こちらも美味です。
それと、デザートといっしょにいただいたハーブティー
美味しかったので、お会計の時、買って帰りました。るん♪

そして…そして、お会計のとき…
シェフ夫妻の「相当なワインフリークぶり」を実感！
フランスのシャトー巡りをしているそうデスよ。
シャトーとワインについて、すごく熱く語っていました。
それで、見せてくれたのがタッパーに入ったコレ。↓


なんだか分かる？
葡萄畑の砂というか石というか、つまり畑そのもの。
いっぱいあるんだよ。タッパーが…。
すごいネ！
今夜は、アルコールいただきませんでしたが、
きっと美味しいワイン揃えているんでししょうね。。


シェフ ハヤカワ
＠群馬県桐生市稲荷町3-5　市役所通り
TEL/0277-22-3363
お店のホームページはこちらから。
欧風料理 シェフ ハヤカワ



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