BECCAN blog

前菜　鮮魚のカルパッチオ
透明ガラスのお皿がなんとも涼しそう。
綺麗なカルパッチオですが、柑橘類の果肉が入っているんだぁ。
オリーブオイルとの相性もバッチグー☆で爽やかなひと皿。
「ムフフ…」美味しい物に出会えた時は、こんな笑いになってしまうネ。


パスタ　
今日のチョイスはお魚のスズキを詰め込んだパスタです。
プチ餃子のような包み系のパスタの中に
ほどよい塩気の淡白なスズキさんが、ちんまりと入っていて
とっても面白い。こんなの初めて食べた。
また、スライスアーモンドがとても良いアクセントになっています。
味＆歯ごたえともにネ。
スカッコマットのお料理は、何かしらサプライズがあるんだよね！
春野菜のグリーンがきれいなソースにも目を奪われる。
ポタージュみたいにぽってりとしたソースをたっぷり絡めていただく。
パンに絡めてもモチ★美味しいのです。


メイン　子羊の新茶生葉包み焼き
美しい薔薇色お肉の子羊。
…デネ、これもサプライズなんだけれど、お肉の下に
濃い緑色の葉っぱ。口に含むと独特の苦味。
コレ、お茶なんですよ。ソウ、ぢゃぱにーずグリーンティー。しかも生葉。
お肉の上にこの葉っぱをチョコンとのせていただくとお肉の濃厚さと
この苦味がマッチして美味しいの。大人向けの一品でしょう。
お茶の葉のこんな利用法もあるんだなぁって感心☆

ほわわぁ〜と、今日の素敵なディッシュの余韻に浸っていると
デザートタイムです。

柑橘系とヨーグルトのさっぱりドルチェです。
甘いパスタが入っていて面白い食感を楽しめます。
向かい席のスタッフは「チーズの盛り合わせ」を選んだけれど
3種類のチーズに蜂蜜ハニーが一さじついてきて
デザートにチーズっていうのも、すごくいいセレクトだなぁと思った。
このあとホットドリンクが出て、ディナーは終了〜。

はぁぁ、美味しかった♪
今日もサプライズいっぱいのスカッコマットでした☆
ごちそうさまデシタ。
絵心も感じるディッシュが印象的でした。
大人なディナーを楽しみたい方にオススメだよ。

以前の記事はこちらから。
味覚の探究心をくすぐる店　TRATTORIA SCACCOMATTO　＃佐野市


TRATTORIA SCACCOMATTO
トラットリア スカッコマット
＠栃木県佐野市高萩町1207-1 サンクレスト高萩1F
TEL／0283-23-4224
営業時間/12：00〜14：30（LO14：00）、18：00〜23：00（LO22：00）
おやすみ／月曜日
★全席禁煙です（お店の外に可愛い灰皿がありマス）