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ウワサのBECCAN。ブログbeccanです。グルメ、おサケな話、チマタの話題などなど。

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橙。[福岡県福岡市]

福岡市です。
ひと仕事終えてホテルにチェックイン。
予約したホテルは〝福岡城跡〟の真ん前。
ライトアップされた櫓がとても幻想的な風景に見えます。
いーです。

というわけで、日も暮れてディナータイムとなりましたー。


橙。[福岡県福岡市]

ホテルからお店までは歩いてすぐ。
水炊きの専門店「 daidai」さんです。
初めての本場の水炊き。
楽しみ~★


橙。[福岡県福岡市]

テーブル席に陣取ります。
先ずは「ハイボール」。
「お通し」は鶏ムネ肉に自家製のゴマだれをかけたもの。
ムネ肉だけれど、とてもしっとり。
やさしい風味のゴマだれが良く合います。


橙。[福岡県福岡市] 橙。[福岡県福岡市]

可愛らしい器で出てきたのは「柚子胡椒」と「お塩」。


橙。[福岡県福岡市]

そしてお鍋もセッティングされました!
おぉーっ。


橙。[福岡県福岡市]

下からも撮ってみた、の図。


橙。[福岡県福岡市]

これぞ「水炊き」。
いやー、美味しそぉです★
(=゚ω゚)ノ


橙。[福岡県福岡市]

お鍋がコトコトして来たら、先ずはスープをいただきます。
最初はスープだけで、後はお好みで薬味をいれて。
お店のスタッフのお姉さんが取り分けてくれるので、
こちらは何もすることありません。
お酒を楽しんでいるだけの至れり尽くせり♪

上品な味わいの中に、
鶏の美味しさがグイグイっ、て感じのスープです。
美味しい★



橙。[福岡県福岡市]

続いてお肉をいただきましょう。
右が「モモ肉」で、左が「スネ肉」。
&ポン酢。
やわらかいモモからお召し上がりください、とお姉さん♪


橙。[福岡県福岡市]

モモとスネを食べ終わるころ、絶妙のタイミングで出てきたのは「唐揚げ」です。
お店のオススメの一品。
シンプルなお料理だけれどこれがまた美味しいんですっ。
カリッと揚げられていて、中はホクホクでジューシー。
唐揚げ好きですから、もう何も言うことはありません(笑


橙。[福岡県福岡市]

ハイボールの次は日本酒を少々★
福岡県ってナニゲに酒蔵が多いんですネ。
さらりとした口当たりの純米吟醸と、味わいのある山廃のお酒を
いただきましたっ。

2回目に取り分けていただいたお肉は「ムネ」と「手羽」。
骨付き肉にガブリっ!
それぞれの部位の美味しさが楽しめます★
写真を撮るのも忘れてしまった(汗、、、


橙。[福岡県福岡市]

続いて「つくね」ですっ!


橙。[福岡県福岡市]

軟骨と粗挽き肉が合わさっていて、
食感も美味しいつくねであります♪
こちらもかなり美味し。


橙。[福岡県福岡市]
橙。[福岡県福岡市]

最後に野菜やキノコ、お豆腐が導入されます。
お姉さんがとても綺麗に盛り付けてくれましたっ。
これだけで何倍も美味しくなりますネ(笑


橙。[福岡県福岡市]
橙。[福岡県福岡市]

〆は「素麺」。
お好みでニラ醤油を。
鶏の旨みたっぷりのスープ。
すぞっずぞっ、と一気にやっつけよう!
他に雑炊も選べます。


いやいやいやいや~、美味しかったなー★
スタッフの方のサービスも良くて居心地満点。
近くにあったら通いたいお店です。

水炊きの名店に感動した福岡の夜。
ごちそうさまでしたー!



以前の記事はこちらから。
中華満福桜。[福岡県大川市]

【橙】
@福岡県福岡市中央区大手門

コメント
この記事へのコメント
こんにちは
福岡、未訪の地です。美味しそうなものがたくさんある県というイメージです。
水炊き、いいですね。
鶏の出汁ってどうしてあんなにも美味しいのでしょう^^
2017/12/02(土) 12:27 | URL | reina #mQop/nM.[ 編集]
reina さま★
こんにちは。
私も本場の水炊きは初めてでした^^
お肉が美味しかったのはもちろんですが、
とても楽しく食事ができました!
鶏スープも最高♪

2017/12/03(日) 06:48 | URL | BECCAN #-[ 編集]
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