BECCAN blog

ウワサのBECCAN。ブログbeccanです。グルメ、おサケな話、チマタの話題などなど。

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から揚の和作　＃足利市

2007/02/23(金)

春の足音が聞こえてきたとはいえ、
日が落ちてからはまだまだ寒い夜です。
「ほ～っ、はふっはふっ！」とおでんが食べたくなる衝動にかられる今夜。
足利市民会館の正面にある「和作」さんにやって参りました。

オバちゃんがやっているこのお店。
専門は「から揚」で冬場は「おでん」をやっている居酒屋さんです。
先ずはいただきましょう、おでん！
大根、はんぺん、こんにゃく、シュウマイ揚げ。

おぉっ、あつあつのおでん～。
ダシがしみていてやわらかくてウマイィ。
もう、「あつっ、はふっはふっ」て感じで。
食べたい時に食べたいものにありつける。
至福のときです。。

しかし専門は「から揚」という和作さん。
これは頼まずにはいられません。
手前がモモ、奥が手羽です。

カラッと揚がったサックサクの状態が
運ばれてきたとき、その香りからもわかります！
いただきまぁす！と、その美味しそうなから揚にカブリつこうとしたその瞬間！
「Wait a minutes！」
とオバちゃんが言ったわけではありませんが。
「こうやってね、と、ここの骨んとこをね。ほらっ」

なんとも食べやすくさばいてくれるのです。
さすがこの道のベテランオバちゃん！
昔たべたような、なんとも懐かしさを感じる味。
サクサクでジューシーで美味しいんです。
時間をかけてじっくり揚げてありますから
軟骨までコリコリと。
ほとんど残すところなく食べられました♪
「こっちのね、手羽のお肉の部分は淡白でボリュームがあるから。
飽きてきたら酢醤油にカラシをといて。。」
おぉっ！これはこれは！
オバちゃんの言うとおり、また別の味になって二度楽しめます。

聞けばこの道40年も「から揚」で頑張っているそう。
「昔はね、通りにあったんですよ、お店。
私が子供の頃は華やかだったね足利も。」
織物産業で栄えた当時、旦那衆が芸者さんを連れてカッポする
にぎやかな時代があったそうです。
オバちゃん、お店永く続けてくださいねー。

美味しい「から揚」と「おでん」がオススメ、和作さんです。
席はカウンターの8席だけの小さな居酒屋さんです。

ごちそう様でした！