頂いた和菓子は「鎌倉 源 吉兆庵」さんの「粋甘粛 suikanshuku」。
あまぁい干柿を使った季節限定の和菓子です。
桐の箱に同封されていたおしながきには、
市田柿を使った極上の干し柿に、白小豆でおつくりした
さらりとした味わいの白餡を詰め薄く羊羹で包み、
みじん粉をまぶして自然の姿そのままに
和菓子に仕上げました。
とあります。
手の込んだ作りをした和菓子です。
ささ、いただきましょう。
ぉお！あまいっ。
と、和菓子ですから当たり前なのですが。
くどくなく、なんとも優しい甘みです。干柿と白餡の甘さがひとつになって
上品な余韻を奏でる。う〜ん、美味しい。。。
美味しい和菓子に出会うと
やはりお茶がほしくなりますよね♪
ごちそう様でした！
源 吉兆庵さんのページはこちら。
http://www.kitchoan.co.jp/index.html
ぉお！あまいっ。
と、和菓子ですから当たり前なのですが。
くどくなく、なんとも優しい甘みです。干柿と白餡の甘さがひとつになって
上品な余韻を奏でる。う〜ん、美味しい。。。
美味しい和菓子に出会うと
やはりお茶がほしくなりますよね♪
ごちそう様でした！
源 吉兆庵さんのページはこちら。
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