ウワサのBECCAN。ブログbeccanです。グルメ、おサケな話、チマタの話題などなど。

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職人館 shokunin-can。 [佐久市]

~手打そばと信州の手仕事~


職人館 shokunin-can。 [佐久市]

そうです。
職人館」さんにやって参りました。

目の前に広がる田畑の風景。


職人館 shokunin-can。 [佐久市]

お店の前にドンっ、と構える大きな木。


職人館 shokunin-can。 [佐久市]

正しく職人館さんです★


職人館 shokunin-can。 [佐久市]

いつもランチだったので、
今回は夕方に入り、ディナーコースをいただきました。


職人館 shokunin-can。 [佐久市]

それから、
籠橋先生の片口を持参し(汗、、、
この酒器でお酒を出していただきました~(汗、、、
(北澤さん、我がまま言ってすみません)


職人館 shokunin-can。 [佐久市]

大地の恵みがそのまんま、お皿の上に登場します。


職人館 shokunin-can。 [佐久市]

北澤館主のお料理は、


職人館 shokunin-can。 [佐久市]

どれも命に満ち溢れ、


職人館 shokunin-can。 [佐久市]

美味しくいただけて、


職人館 shokunin-can。 [佐久市]

元気が出ますっ!


職人館 shokunin-can。 [佐久市]

「おらぁ、なんにもしてねぇだよ。
畑からもぎってな、それを出してるだけだわ。
うんまいもんは動物が一番良く知ってらぁ」。


職人館 shokunin-can。 [佐久市]

と、笑いながらおっしゃる北澤さんですが、
素晴らしいんですっ。



以前の記事はこちらから。
地元野菜と、蕎麦の実と地鶏とナツメのサムゲタン。[長野県佐久市*職人館]

【職人館】
@長野県佐久市春日3250-3
TEL/0267-52-2010
営業時間/11:30~15:00(夜は予約のみ)
おやすみ/水、木曜日(祝日は営業。GW・8月は開館)


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