BECCAN blog

「河豚のお刺身」。淡白な味で好きです。
モミジおろしとポン酢が美味しい！
食感も楽しい白身ですね。

風も強く（必殺の北関東、赤城おろし！）昼間から寒いこの日、
少し熱めのお燗をつけてもらいました。
きゅ〜、と熱い燗酒を飲り、河豚をいただく。
あぁ〜。至福の時です。


「煮凝り nikogori」。
コラーゲンたっぷり！
ぷるぷるとしたゼリー部分の煮汁？のお味がとても美味しい。
これもまたお燗酒との相性ばっちり、最高の酒肴です、ウマイっ。
目がさめる様なブルーの小鉢に盛られていたのですが、
色合いもとても楽しめます。
「あんきもポン酢」もいただきまして
さらに美味しいわけです。


「煮物」ですね〜。
大きな大根と豚の角煮。ほのかに暖ったかな味わいはウレシイものです。
角煮はホント良く煮込まれていてトロトロに柔らかな感じ。
他の連中も「おぉー、やわらけー」、「うめー」、
みたいに喜んで食べていました！

品目にして十品以上あったでしょうか。
魚の煮物、焼き魚、茶碗蒸し、握り寿司（それだけで充分一人前あるお寿司！）、etc。。。
料理、お酒と、沢山いただきました。とても酔い感じです。

「ご主人、一枚お願いしますぅ」
「おっ」
低音のかすれたVOICEに職人さんの迫力を感じます！
年期のオーラが漂う松のご主人↓

とても楽しめたお店でした。
次回は普段使いでお話を聞きに行ってみようかな？
ごちそう様でした！


いけす料理 松
栃木県＠足利市大町11-9
電　話　／0284-42-1862