BECCAN blog

そして今夜の一杯。本格焼酎「天嵐坊」。
山芋を原料にした変り種の芋焼酎です。
お湯割りにするととても良い香りが立つのですが、
想像していた程、芋っぽくないですね。
意外にもスッキリとした味わいで楽しめました。
↑マスターは相変わらず大忙し！


「こぉれはウマイと思うよー！」
と出されたのは「自家製チャンジャ」。
うむむむ・・・。
ただ歯ごたえがあるだけではないっ。
なめらかで深いコクがあるっ。
ただ辛いだけではないっ。
辛さの中に甘みがあるっ。
ただの食感ではないっ。
松の実とクコの実が入っているっ。
う〜ん、玄檎さん自家製チャンジャは薬膳チャンジャか！？
後を引くウマさと辛さ。焼酎のおつまみにバッチリです！


「合鴨ロースのタタキ」。
「今日はね、メニューに書いてあるもの一品も出してないからっ！
BECCANさん、来るの遅いから終わっちゃったんですよー。
でもどうこれっ、食べてみて！」

合鴨肉、美味しい！
ジューシーでキメ細かく柔らかい。。。
特製オリジナルソース(マスターが言ってました)と、トマトとの相性がまたウマイっ。

連れのスタッフもお酒とおつまみにご満悦の様子。
牡蠣のコキール焼きに、又、舌鼓をうちながら酔い酔いな感じです。

今夜は遅くなってからお店に行ったのが大正解だったかな。
裏メニューのオンパレードで玄檎さんの隠し技を見せてもらった気がしました。
ホント、マスターは料理が好きなのでしょうね。
ごちそう様でした！


居酒屋 玄檎
栃木県＠足利市田中町697-5
営業時間／pm5:00〜
定休日　／毎週水曜日
電　話　／0284-72-0741