FC2ブログ
ウワサのBECCAN。ブログbeccanです。グルメ、おサケな話、チマタの話題などなど。

2019/101234567891011121314151617181920212223242526272829302019/12

居酒屋 玄檎さんのマスター
12月。
週末は忘年会やお付き合いなど、宴席の多い、胃腸を酷使する月です!?
しかしまだまだ飲み足りない、
タフな体力をお持ちの方にオススメしたいのが「居酒屋 玄檎」さん。
気取らず飲める大衆居酒屋さんです!

居酒屋 玄檎さんのお通し
ちょっと遅めのスタートでお邪魔しましたが。
やはり満席、席をつめてもらいカウンターへ。
マスター一人で切り盛りしているとあって、大忙し!お任せでお願いすることにしました。

お通しの「もつ煮込み」。
じっくり煮込まれた柔らかなもつ。
コンニャクもぷるるん、と。スープもコクがあります。
ウマイもつ煮込みです。

居酒屋 玄檎さん牛すじ煮込み
「牛すじ煮込み」。
これまたプルプルといった食感で良く煮込まれていますねー。
とても柔らかい。
ピリッと辛子をつけて、生ビールが進んでしまうわけです。



居酒屋 玄檎さんで天嵐坊
そして今夜の一杯。本格焼酎「天嵐坊」。
山芋を原料にした変り種の芋焼酎です。
お湯割りにするととても良い香りが立つのですが、
想像していた程、芋っぽくないですね。
意外にもスッキリとした味わいで楽しめました。
↑マスターは相変わらず大忙し!

居酒屋 玄檎さんチャンジャ
「こぉれはウマイと思うよー!」
と出されたのは「自家製チャンジャ」。
うむむむ・・・。
ただ歯ごたえがあるだけではないっ。
なめらかで深いコクがあるっ。
ただ辛いだけではないっ。
辛さの中に甘みがあるっ。
ただの食感ではないっ。
松の実とクコの実が入っているっ。
う~ん、玄檎さん自家製チャンジャは薬膳チャンジャか!?
後を引くウマさと辛さ。焼酎のおつまみにバッチリです!

居酒屋 玄檎さんのカモ
「合鴨ロースのタタキ」。
「今日はね、メニューに書いてあるもの一品も出してないからっ!
BECCANさん、来るの遅いから終わっちゃったんですよー。
でもどうこれっ、食べてみて!」
居酒屋 玄檎さんのカモ2
合鴨肉、美味しい!
ジューシーでキメ細かく柔らかい。。。
特製オリジナルソース(マスターが言ってました)と、トマトとの相性がまたウマイっ。

連れのスタッフもお酒とおつまみにご満悦の様子。
牡蠣のコキール焼きに、又、舌鼓をうちながら酔い酔いな感じです。

今夜は遅くなってからお店に行ったのが大正解だったかな。
裏メニューのオンパレードで玄檎さんの隠し技を見せてもらった気がしました。
ホント、マスターは料理が好きなのでしょうね。
ごちそう様でした!


居酒屋 玄檎
栃木県@足利市田中町697-5
営業時間/pm5:00~
定休日 /毎週水曜日
電 話 /0284-72-0741


居酒屋 玄檎

コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://beccan.blog56.fc2.com/tb.php/243-253cb858
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック