足利市にあるイタリア料理のお店「イル・ガット」さん。
迷わずカウンター席へ♪
(シェフのお喋りがけっこう楽しい。)
お願いしたのは芋焼酎「山ねこ」。
香りが良いんですよねー、この焼酎♪
オンザロックに、水をチョイ足しで、くぴくぴとやっつけます。
本日のオススメ前菜の中から選んだ「自家製オイルサーディン」。
どうですか？
なんともグラマーなオイルサーディンです。
そして、美味しいっ！
お酒の相棒として、ホント頼もしい前菜であります。
美味しくて何枚も撮りました(汗、、、
「手羽先のコンフィ」。
これぞコンフィ。しっとりしていて柔らかくジューシー♪
そしてスパイシー★
コンフィって、低温の脂でゆっくりと加熱した料理なんだそうです。
(揚げるのではなくて。)
この調理法だと、肉汁が逃げなくて美味しく仕上がるのだとか。
なるほど〜。
良く見かけるのは、こんなコンフィ？
1本だけ表面を焼いていただきました。
なるほど〜。
そして、刺激的でセクシーな風味がたまらない、
「ゴルゴンゾーラのペンネ」です！
たっぷりです、とろぉ〜りとたっぷりのゴルゴンゾーラ♪
青カビの独特の香りと奥行きのある味わい。
しあわせ〜、みたいな。
そして、もっちもっちのペンネ。
チーズとからみまくって、サイコウであります。
いろいろと料理のことも教えてもらえるし、
やっぱり面白いんですよね、カウンター席って。
足利市の「イル・ガット」さんでした☆
ごちそうさまです！
以前の記事はこちらから。
○ ピッツァイオーラと塩焼きそば！ 足利市★イル・ガット
【イル・ガット】
＠栃木県足利市朝倉町2-12-9
TEL/0284-72-9866
営業時間/平日・18:00〜24:00 (L.O)
営業時間/日祝・18:00〜23:00 (L.O)
おやすみ/水曜日
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