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ウワサのBECCAN。ブログbeccanです。グルメ、おサケな話、チマタの話題などなど。

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マーケット112のイベリコ豚
マーケット112さんの「イベリコ豚のグリル」。
皆さんご存知の高級豚肉、イベリコ。すごく高い印象を持たれている方も多いかと思いますが、マーケットさんでは良心的な価格で提供してくれてます。うれしい限り♪
さっそく一口。。。
明らかに違う、ウマイっ!口の中で脂がとろけ出すような感覚。
豚肉とあなどってはいけませんね、やはり。

このイベリコ豚、いろいろとランクがあるそうです。
飼育方法などで変わるらしいのですが、
マスターいわく、「ベジョータ」ですよ、と。
なんですか?ベジョータ?

☆ベジョータ
初期の飼育で重量を100kg程度にまで飼育した後に放牧し、ドングリで更に50%増体がなされたイベリコ豚。ドングリ等から派生する独特の香りと極上の脂のうまさが特徴。

ベジョータを最高級に、レセボ、ピエンソと三段階に分かれているそうです。
マーケットさんで使っているのはこのベジョータ。
美味しいわけだよなぁ。。。


マーケット112の牡蠣
「牡蠣で一品お願いしたいんですが。。。」
こんな勝手なオーダーにも快く応じてくれました。
「牡蠣とポテトのあたたかいサラダ」。
これも美味しかった!
牡蠣の火の入れ方が絶妙!!
ジューシーさが凄くあって、牡蠣本来の風味が味わえるのです。
ぷりぷりっ、じゅるぅ~、みたいな。
ワガママ言って見るものですね。

うーん、美味しい!
う~ん、美味しい。。。

次回は鳩に挑戦か!?


Market 112
栃木県@足利市八幡町1-12-19
電 話 /0284-22-6281
営業時間/pm5:30~am2:00 月曜日はam12:00まで
定 休 /火曜日


コメント
この記事へのコメント
おいしそ~う
イベリコブッヒー!
一度でいいから食べてみた~い!
今週末行けたらいいな~!
2006/12/07(木) 19:14 | URL | 太田のボサ好き #-[ 編集]
太田のボサ好き 様。
イベリコ。
口の中に入れたとたん、脂がとけ出す感じなのです。脂だからといって、しつこいわけでなく、上品な味わいでしたよ。マーケットさんはホント良心価格で提供してくれますからウレシイ限り♪ぜひぜひ。
2006/12/07(木) 20:04 | URL | BECCAN #-[ 編集]
食べた~い!
食べた~い!絶対行くっ!と思ったら、夜だけの大人のお店なのですね。チビ2人を抱える私が行けるようになるのは、10年後かな~(T_T)
2006/12/09(土) 10:31 | URL | norux #-[ 編集]
norux 様。
前回、マーケットさんにお伺いした時はお子様連れのお客様もいらっしゃってましたよ♪スタッフの方の対応も良いので安心なお店です。
めげずに頑張って下さい!!
2006/12/09(土) 13:17 | URL | BECCAN #-[ 編集]
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2006/12/28(木) 22:45:50 | イベリコ豚 イベリコ豚 って美味しい