早朝、また日ものぼらないうちに
釜に火が入れられ、
ゴゥゴゥと蒸気が舞い上がる。
蔵の前は通学路。
小学生が通いはじめるころ
酒米は蒸しあがり
蔵人たちが一斉に動き出します。
タンクに入っている
まだ酒になっていない「モロミ」に、
「気」を入れるように櫂(かい)を入れる。
麹室には蒸し上がった熱い米が運ばれ
手作業で細かくほぐして行く。
午前中からいろいろな仕事が
同時に進行して行く酒蔵の中。。。
お正月に、搾られたばかりの
美味しい新酒をいただきました★
皆さんはどんな美味しいお酒を楽しみましたか？
○ 小林酒造の小林さん。
小林酒造
＠栃木県小山市卒島
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