ウワサのBECCAN。ブログbeccanです。グルメ、おサケな話、チマタの話題などなど。

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蕎麦茶寮 七草。[長野原町] 蕎麦茶寮 七草。[長野原町]

草津温泉の麓にあるお蕎麦屋さん、
蕎麦茶寮 七草」さん。
いつも混んでる人気のお店です。

今日はドライバーのYちゃんが一緒なので、
少しだけ飲ってしまおう(笑
「前菜3点」と「わさび焼酎」。
ワサビをすりおろしながら。。。


蕎麦茶寮 七草。[長野原町]

こちらは「山椒の佃煮」。


=== お品書きより ===
わさびは
・先端に砂糖をつけ、勢いよく擦っていただきますと、辛味が増します。
・事前にお擦り置きいただきますと、そば本来の食感を損ねずご堪能いただけます。
・蕎麦に直接つけてお召し上がりになりますと、わさび本来の風味が味わえます。
云々。。。

ワサビ一つとっても、深いですね~。
蕎麦LOVE的な愛情が伝わってくるようです。


蕎麦茶寮 七草。[長野原町]

肝心のお蕎麦はこちら。
「地粉十割」の天ぷら付きバージョンですっ。

===
地粉十割!
地元の契約農家が丹念に培ったブランド品種「信濃1号」。
その風味を最大限に引き出すため、低回転で石挽きし、
つなぎナシ、水のみで打ち上げました。


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