BECCAN blog

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「短角牛」をやっつけました♪　 足利市★イル・ガット

2009/06/24(水)
イル・ガットさんで短角牛を楽しみました♪　1

とある、例のモノをやっつけようと、やって参りました、
足利市にあるイタリア料理店「イル・ガット」さんです。

「お米サラダ」。
前回もお願いした一品ですが、今回は
地元農家さんのコシヒカリを使ってみたのだそうです。
なんとなく、もちもちとした食感がありまする。
でもでも、サッパリといただけました。

イル・ガットさんで短角牛を楽しみました♪　3

「ホタテのポワレ レタスソース」。
興味があったレタスソース。

イル・ガットさんで短角牛を楽しみました♪　2

「普通のレタスじゃ、こんな風にならないんですよー。
パンチのあるのを使わないと！」

なるほど、このソース。
確かにパンチが効いています(笑
無農薬有機栽培。野生味のある
輪郭のしっかりとしたレタス。
びっくりするほど美味しいソースに仕上げられています。

ホタテも甘くて美味しい〜。。。

イル・ガットさんで短角牛を楽しみました♪　4

いよいよお肉の時間です。
ほらほらこれ。

短角牛って初めての挑戦。
すんごい楽しみ〜。

まずは、「短角牛のカルパッチョ」。
鮮やかな赤身。お肉が光ってます！
一口いただけば。。。
やわらかぁ〜♪
馬肉にも似たような、独特の味わい。
ゆっくり味わえば、噛むほどに味が出ます。
短角牛、恐るべし！

イル・ガットさんで短角牛を楽しみました♪　5

そして、ステーキもお願いしました！

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