BECCAN blog

つい先日、桐生市の洋食屋さん「MISTY（ミスティ）」さんで
ランチをいただきました。
ここのコールスローは、ほんと美味しいんだけど
シェフにレシピを頂いたので、そのレシピに忠実に作ってみました。
キャベツを1/2個も使うんだよ！
それをザックザク千切りするの。
「たくさん作った方が美味しいんだよ」
って聞きました。
最初はかさ張るキャベツだけど、お酢やサラダオイルと混ぜて
2、3時間くらい冷蔵庫でネカセルと、けっこう少なくなるんだね。
コールスローっていうと「某Kチキンおじさん」のお店で
お肉のサイドディッシュで付いて来るアレを想像するんだけど
「あぁ、コールスローってこんなに美味しいんだ☆」
って思ったのは、ミスティのをいただいて。
どちらが正解というのもないケドね。。。



ミスティの年季はいったコールスローにはちょっとナニカが足りないけれど
自分的には美味しくできました。
レパートリーの一つに加えさせてもらおぅ♪
レシピにはなかった粗挽き胡椒をちょっと振ってみたりしてみました。
しばらくお気に入りになりそうデス。

★デモ、今、お店で撮った本家本元の「コールスロー」と比較したら
なんか「緑な感じ」が足りないなぁ。。
なんであんなに綺麗に仕上がるんダロウ？
さすがだなぁ。。。（当然ダケド）

お料理作るの好きな方はお店に行ったら、レシピのこと聞いてみてネ

以前の記事はこちらから。
○スィング♪ランチ＠ミスティ　＃桐生市

羽田空港内でBreakfastを。
イルピノーロ カフェ。
朝6時から開いているのでとても助かりました。