春めく休日。
噂のフレンチレストラン、熊谷のサンタムールへ。
桜の花や菜の花を眺めながらフレンチ☆ランチとまいりマショ♪
足利からだからぁ、10：30に出発したのよぉ。
ランチいただくのに10：30出発〜って笑いながら行って来たよ。
オーナーシェフはピエールガニエールやコート ドールなどの
三ツ星レストランで修業したというんだもん、期待も高まるってもの。
住宅街の中だからちょっぴり迷いましたが
無事到着〜☆
素敵な外観。青葉茂る木のトンネルをくぐって店内へと。
白壁の可愛らしい感じの店内でした。
シェフおまかせのコースをオーダー。
お肉料理は2種類から選べるのよ。私は「鴨のロースト」。
アミューズ・ブッシュは牛タンと長ネギのソース
フレンチってやっぱりソースが重要なんだね。
しっかりめの牛タンにタルタルソースを思わせるこの濃厚なソースと
スパイスをのせていただくと、とっても美味しい。
オレンジ色のソースはトマトのソース。
牛タンっていうと、今まで焼き肉やさんのイメージでしたが
フレンチでも、こうして素材として使われるのですね。
オードブルは「帆立のロワイヤル」
帆立のムースがきめ細やかでふんわりと軽くて前菜らしいひと皿。
ほうれん草やアスパラガスなどのグリーンも春らしく映えて。
目でも楽しめました。もちろんお味も美しい☆
幸せを感じますよね。こういうお料理はやっぱり。
お皿に残ったソースも、温かなパンで拭いてキレイにいただきました。
コレがまた、フレンチの密やかな楽しみだったりします。
噂のフレンチレストラン、熊谷のサンタムールへ。
桜の花や菜の花を眺めながらフレンチ☆ランチとまいりマショ♪
足利からだからぁ、10：30に出発したのよぉ。
ランチいただくのに10：30出発〜って笑いながら行って来たよ。
オーナーシェフはピエールガニエールやコート ドールなどの
三ツ星レストランで修業したというんだもん、期待も高まるってもの。
住宅街の中だからちょっぴり迷いましたが
無事到着〜☆
素敵な外観。青葉茂る木のトンネルをくぐって店内へと。
白壁の可愛らしい感じの店内でした。
シェフおまかせのコースをオーダー。
お肉料理は2種類から選べるのよ。私は「鴨のロースト」。
アミューズ・ブッシュは牛タンと長ネギのソース
フレンチってやっぱりソースが重要なんだね。
しっかりめの牛タンにタルタルソースを思わせるこの濃厚なソースと
スパイスをのせていただくと、とっても美味しい。
オレンジ色のソースはトマトのソース。
牛タンっていうと、今まで焼き肉やさんのイメージでしたが
フレンチでも、こうして素材として使われるのですね。
オードブルは「帆立のロワイヤル」
帆立のムースがきめ細やかでふんわりと軽くて前菜らしいひと皿。
ほうれん草やアスパラガスなどのグリーンも春らしく映えて。
目でも楽しめました。もちろんお味も美しい☆
幸せを感じますよね。こういうお料理はやっぱり。
お皿に残ったソースも、温かなパンで拭いてキレイにいただきました。
コレがまた、フレンチの密やかな楽しみだったりします。
