群馬県みどり市にある「むらいち」さん。
友人に引っ張られながらお邪魔して来ました。
年末年始の仕事疲れ（宴会？）。
ここでスタミナ補給、ということで、
すっぽりといただきましょう、「すっぽんのコース」。
はじめに「河豚の煮凝り」。
皮の食感とゼラチンの旨味。やはり熱燗ですね。
ささ、乾杯っ！
「お刺身」です。
やはり魚のものとは違いますねー（当たり前か）。
お皿の中央、TOPに乗っているのが「HEART」。
ドキドキしながら頂きました（すみませんベタで。。。）。
心臓の下になっているのは「肩肉」。鶏肉に似た感じです。
奥が「大トロ」。大トロは太ももの内側の皮下脂肪。
左に「レバー」、手前に「腸」、右に「白子」と
どれも想像していた以上に食べやすかったです。
んで、も一度乾杯！
赤いのはWINE（血酒）でグリーンは胆汁。
これ、なかなか貴重みたいですが。
すんごい馬力が出そう！
しかしグリーンはニガカッタ。。。
