年末12月30日桐生市本町の「たけの」さんにて
2006 BECCAN忘年会が開かれました。
「たけの」さんは、桐生の台所とサブネームが付いている通り
リーズナブルな価格で数多くの手作り料理を楽しめる人気店なのです。
古民家風の建物も、落ち着いた感じ。
今夜もとっても賑わっています。
たけののおかみさん。
とっても気さくで明るいおかみさんは、いつも元気な方。
ついでもらっているのは、黒龍の垂れ口。なみなみ〜。
お酒を呑む大人が数人集まれば…
お鍋！今夜は「ちゃんこ鍋」。野菜、魚介と色んな物が
はいって、ぐつぐつ美味しそうな匂いです。。。
さて、今夜のゲストは……！！
2006 BECCAN忘年会が開かれました。
「たけの」さんは、桐生の台所とサブネームが付いている通り
リーズナブルな価格で数多くの手作り料理を楽しめる人気店なのです。
古民家風の建物も、落ち着いた感じ。
今夜もとっても賑わっています。
たけののおかみさん。
とっても気さくで明るいおかみさんは、いつも元気な方。
ついでもらっているのは、黒龍の垂れ口。なみなみ〜。
お酒を呑む大人が数人集まれば…
お鍋！今夜は「ちゃんこ鍋」。野菜、魚介と色んな物が
はいって、ぐつぐつ美味しそうな匂いです。。。
さて、今夜のゲストは……！！
2006年ラストの「お外 DE ランチ」は、やはりあの場所で…。。
桐生市のシュマンドール ペール ド ファンベック。
1週間も前から予約しておいたのです。
しかも、一人でフレンチレストランへ入るのは初体験。
ちょっぴりお洒落にも「気合い」入ります。。。
ギャルソンにドアを開けてもらい、再び、このシュマンドールの世界へ！
年末に美味しい物を…と考える方は多いのか、
今日は一段と賑やか＆華やか＆艶やかな店内です。
カウンターに腰を落ち着け、コースを注文しました。
パリッとしたナプキンを膝に広げると、最初のディッシュが運ばれました。
「サーモンと蕪（かぶ）」です。
黄色のソースはウニのソースだそうで…。
ナイフを入れ、一口を運ぶと「ほぅ〜」っとため息。
なんざましょう？この爽やかな風味は。。
どうしてここのお料理は、最初からこんなに美味しいんざましょ？
「前菜は海老のブラマンシェ」。
可愛いでしょ？美しいデザインに、なんか、笑顔こぼれました。
手前はボイルされたプリプリ大きめな海老。ソースを絡めながら頂きます。
そして、奥に見えるのがブラマンシェ。
ブラマンシェはお菓子だと思っていた…とシェフに告げると
「そう仰る方は多いですねぇ〜」…と、にこやかなシェフ。
なんでも、このブラマンシェは海老のエッセンス（エキス？）を
生クリームと混ぜてゼラチンで固めたものだそうです。
お皿の上の黒い水玉は、黒こしょうのペースト。
これとソースを絡めて食べると美味しい〜のデス。
ぷるんぷるんと、スプーンの上で揺れる真っ白なブラマンシェを
見ているだけでも幸せで満ち足りた気分！
桐生市のシュマンドール ペール ド ファンベック。
1週間も前から予約しておいたのです。
しかも、一人でフレンチレストランへ入るのは初体験。
ちょっぴりお洒落にも「気合い」入ります。。。
ギャルソンにドアを開けてもらい、再び、このシュマンドールの世界へ！
年末に美味しい物を…と考える方は多いのか、
今日は一段と賑やか＆華やか＆艶やかな店内です。
カウンターに腰を落ち着け、コースを注文しました。
パリッとしたナプキンを膝に広げると、最初のディッシュが運ばれました。
「サーモンと蕪（かぶ）」です。
黄色のソースはウニのソースだそうで…。
ナイフを入れ、一口を運ぶと「ほぅ〜」っとため息。
なんざましょう？この爽やかな風味は。。
どうしてここのお料理は、最初からこんなに美味しいんざましょ？
「前菜は海老のブラマンシェ」。
可愛いでしょ？美しいデザインに、なんか、笑顔こぼれました。
手前はボイルされたプリプリ大きめな海老。ソースを絡めながら頂きます。
そして、奥に見えるのがブラマンシェ。
ブラマンシェはお菓子だと思っていた…とシェフに告げると
「そう仰る方は多いですねぇ〜」…と、にこやかなシェフ。
なんでも、このブラマンシェは海老のエッセンス（エキス？）を
生クリームと混ぜてゼラチンで固めたものだそうです。
お皿の上の黒い水玉は、黒こしょうのペースト。
これとソースを絡めて食べると美味しい〜のデス。
ぷるんぷるんと、スプーンの上で揺れる真っ白なブラマンシェを
見ているだけでも幸せで満ち足りた気分！
