

やって参りました、熊本県球磨郡湯前町にある豊永酒造さん。
人吉市から車で40分ほど走った湯前町にあります。
「昨夜はお疲れさんやったねぇ!どやったぁ、起きれた?私は5時半に目が覚めましたよ、ジジイやね!」
と出迎えて頂きました!
「今日は大変やよ、あまり無理せんといて」。
なんだか皆さん、仕込みのお手伝いをしたい、と申し入れていたようです。やるなぁー!

豊永酒造さんは米焼酎を造られているメーカーさんです。
なんと使用するほとんどのお米がJAS規格のもの!
それも地元の契約農家の方々のお米だとか。。。これは非常に大変なことで、農家の皆さんもJAS規格の厳しい審査基準をクリアーしたなぁ、と。
メーカー側の豊永酒造さんもメチャメチャ高い原価になっているでしょうね、きっと。
午前10時過ぎから作業が始まるというので早速蔵の方へ案内して頂きました。


















